Viralind.ID – Pada zaman saat ini, memasak di rumah adalah salah satu cara untuk menghemat biaya dan waktu.
Meski kebanyakan orang malas untuk memasak, nyatanya memasak di rumah lebih baik daripada beli di luar.
Selain lebih ekonomis, memasak di rumah juga memberikan kepuasan tersendiri karena kita bisa menyesuaikan rasa dan bahan sesuai dengan selera.
Berikut ini adalah salah satu resep olahan dari nasi yang sangat mudah dicoba di rumah, yaitu nasi bakar ayam suwir.
Nasi bakar ayam suwir merupakan hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan nasi yang gurih dan ayam suwir yang kaya rempah.
Disajikan dengan dibungkus daun pisang dan dibakar, aroma harum dari daun pisang yang terbakar menambah kelezatan hidangan ini.
Yuk, kita coba membuatnya di rumah!
Bahan yang Perlu Disiapkan:
- Daun pisang (untuk membungkus nasi)
Bahan untuk Nasi:
- 300 gram beras
- 1 bungkus santan instan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 1 batang serai (memarkan)
- Garam secukupnya
Bahan untuk Ayam:
- 200 gram ayam
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 2 batang serai (memarkan)
- ½ ruas lengkuas (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kemangi secukupnya
- 2 sdm santan
- Air secukupnya
Bumbu Halus untuk Ayam:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 butir kemiri
Cara Membuat:
- Memasak Nasi:
- Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam magic com.
- Tambahkan santan, garam, daun salam, serai, lengkuas, dan air secukupnya.
- Masak nasi hingga matang.
- Menyiapkan Ayam:
- Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus ayam hingga lunak.
- Setelah ayam lunak, suwir-suwir ayam menjadi bagian kecil-kecil.
- Mengolah Ayam Suwir:
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri).
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, lengkuas, tomat, gula, dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan air dan santan, masukkan ayam suwir dan kemangi.
- Masak hingga air menyusut, kemudian angkat dan sisihkan.
- Membungkus dan Membakar Nasi:
- Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan.
- Letakkan nasi yang telah matang di atas daun pisang, lalu tambahkan suwiran ayam di atasnya.
- Bungkus nasi yang telah dicampur dengan ayam menggunakan daun pisang.
- Bakar bungkusan nasi di atas teflon hingga warna daun pisang berubah kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Mengolah Daun Pisang: Agar daun pisang tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus, layukan daun pisang di atas api kecil atau rendam dalam air panas selama beberapa menit.
- Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau sayuran untuk variasi isian nasi bakar sesuai selera.
Nasi bakar ayam suwir ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga. Aromanya yang harum dan rasanya yang lezat pasti akan membuat semua orang di rumah ketagihan.
Selamat mencoba!
